設(shè)計的檔次決定酒店的檔次
發(fā)布人: 發(fā)布時間：2019.11.21根據(jù)餐廳和廚房之間合理的比例關(guān)系，確定廚房面積也是一種常見的方法
。餐廳與廚房的比例是指餐廳面積與廚房面積的比例關(guān)系
在正常情況下，星級酒店餐廳與廚房的比例為1.04~05，這是因為在星級酒店中，很多地方都是在廚房表面共享的，產(chǎn)品被降到最低。"如果按照餐廳的正常容量與餐廳面積相匹配，則應(yīng)該是座位數(shù)量和座位面積。餐廳的大小決定了廚房的大小。根據(jù)廚房工作人員的數(shù)量來確定廚房面積的大小與廚房的生產(chǎn)能力和員工的勞動條件及生產(chǎn)環(huán)境有關(guān)。因此，在廚房設(shè)施的規(guī)劃中，應(yīng)分配足夠的廚房面積
因此，如果廚房面積是根據(jù)廚房員工的人數(shù)來確定的
一般來說
