酒店餐飲空間設(shè)計(jì)有什么重要因素
發(fā)布人:admin 發(fā)布時(shí)間:2022.05.27酒店餐飲空間設(shè)計(jì)最重要的考慮因素,不懂得為餐廳精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群,就不會(huì)得到顧客的喜愛
。相反
,如果能夠認(rèn)清目標(biāo)客戶群,就可以根據(jù)他們的心理需要量身制定餐飲空間設(shè)計(jì)方案
,令餐廳的經(jīng)營(yíng)效果事半功倍
。
酒店餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)本身就是一套解決問題的方案,以設(shè)計(jì)角度幫助餐廳吸引目標(biāo)客戶群進(jìn)店消費(fèi)
、為他們帶來獨(dú)特餐飲體驗(yàn)并讓他們成為回頭客
。
室內(nèi)設(shè)計(jì)師非常重視餐廳的設(shè)計(jì)概念,它們影響著設(shè)計(jì)師對(duì)餐廳每個(gè)細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)
。所謂 ”小細(xì)節(jié)
、大設(shè)計(jì)”
就是指人、物
、環(huán)境三者之間的關(guān)系
,設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)可為餐廳打造觸動(dòng)人心及實(shí)用的餐飲體驗(yàn)。
店內(nèi)運(yùn)營(yíng)的流程也是室內(nèi)設(shè)計(jì)師需要考慮的設(shè)計(jì)元素
,餐廳的基本布局規(guī)則一般是用餐區(qū)占用整個(gè)空間的60%
,而廚房、儲(chǔ)藏室和洗手間占用剩余的40%
。
桌子之間應(yīng)預(yù)留合適距離
,使客人方便活動(dòng),但不同類型的餐廳對(duì)桌子之間的距離則有不同要求。
酒店用餐區(qū)域需要讓客人隨時(shí)看到服務(wù)員
,讓客人的所需所求在最短時(shí)間內(nèi)得到滿足 ,而服務(wù)員則需每時(shí)每刻做好回應(yīng)用餐者的準(zhǔn)備。
標(biāo)簽:酒店設(shè)計(jì)
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。
涉及業(yè)務(wù)
BUSINESS SCOPE
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【品牌策劃】 Brand planning酒店業(yè)、餐飲業(yè)、商業(yè)綜合體、KTV、浴足會(huì)所、高爾夫會(huì)所、旅游度假、民宿改造等業(yè)態(tài)。【室內(nèi)設(shè)計(jì)】 Interior design酒店設(shè)計(jì)、餐飲設(shè)計(jì)、商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)、KTV設(shè)計(jì)、會(huì)所設(shè)計(jì)、別墅設(shè)計(jì)、辦公樓設(shè)計(jì)、地產(chǎn)項(xiàng)目等業(yè)態(tài)。【軟裝設(shè)計(jì)】 Soft decoration design酒店設(shè)計(jì)、餐飲設(shè)計(jì)、商業(yè)綜合體設(shè)計(jì)、KTV設(shè)計(jì)、會(huì)所設(shè)計(jì)、別墅設(shè)計(jì)、辦公樓設(shè)計(jì)、地產(chǎn)項(xiàng)目等業(yè)態(tài)。【規(guī)劃設(shè)計(jì)】 Planning design旅游度假區(qū)、商業(yè)住宅、園林景觀等業(yè)態(tài)。水木源創(chuàng)機(jī)構(gòu)設(shè)置
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【園林規(guī)劃事務(wù)所5所】 Office 5 Landscape Planning Office
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